martedì 10 febbraio 2015

Giornata intensa

                                         

Giornata intensa quella di lunedi 9 febbraio 2015! Nel pomeriggio sono stata a "Un posto a Milano" il ristorante all'interno di Cascina Cuccagna - Via Cuccagna, 2, angolo Via Muratori - per l'iniziativa "Sapori e profumi dal mondo con i Cluster di Expo Milano 2015", presentata dalla Scuola di cucina di "Sale e pepe" per partecipare allo showcooking con Rabih El Monla e Go Jharib del Ristorante libanese Lyr di Piazza San Marco a Milano che hanno presentato e cucinato due tipiche ricette libanesi illustrate dal giornalista Andrea Castellani, il famoso Chef Kumalè.

Alla fine dello showcooking, ho gustato un'ottima insalata, si chiama "Fattoush", e cioe' un'insalata verde con menta, ravanello, cetrioli e pomodori, spruzzata con olio d'oliva, pita, sumac e limone 





e, a seguire, ho assaggiato polpettine di carne speziate con patate e cipolle: molto buone. Il tutto annaffiato da un buon vino rosso sempre libanese.

Alla sera invece, sono andata nella Scuola di Cucina Teatro 7 di Via Thaon de Revel al numero 7, dove si festeggiavano sia i 10 anni dall'apertura della Scuola che l'inaugurazione dello "Chef corner", lo store per chef e gourmet. Grande festa e assaggi di primi e sfiziosita' salate di tutti i tipi.

                                           

E adesso, almeno per qualche giorno, dieta!!!
    

                                                         
                   


domenica 8 febbraio 2015

Sformatini salati




Avete mai utilizzato una confezione di FARCIGUSTO della Buitoni? Io si, ed ecco il risultato, bello da vedere e..squisito da mangiare!

  
SFORMATINI CON PEPERONI E OLIVE VERDI
Gli ingredienti:
  • 8 dischetti di pasta (ce ne sono 16 per confezione)
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 peperoni gialli
  • 100 g di olive farcite
  • 6/8 pomodorini
  • olio extra vergine dì oliva
  • zenzero e peperoncino in polvere
  • salsa verde per decorare
In una ciotola sbattiamo le uova con la farina e il latte, e aggiungiamo i peperoni e le olive. Distribuiamo il composto nei pirottini e decoriamo con gli spicchi dei pomodorini. Inforniamo per circa 20 min. finchè il ripieno risulterà gonfio e dorato in superficie. Servite con della salsa verde o lisci.